L'alambí de la destil·leria Calisay és un objecte de coure, amb el seu suport de ferro, que procedeix de l'antiga destil·leria i es troba a la rotonda de la Riera del Pare Fita.1 Actualment té un ús ornamental i figura com a patrimoni moble del segle XX, sense protecció.1
L'alambí
Un alambí serveix per destil·lar líquids mitjançant l'evaporació per escalfament i la condensació posterior per refredament.1 Els alambins que serveixen per destil·lar begudes alcohòliques es fabriquen normalment de coure, perquè aquest material no dona sabor a l'alcohol, resisteix els àcids i condueix bé la calor.1
La destil·leria Calisay
La història del Calisay no comença a Arenys, sinó a Malgrat de Mar, on l'any 1895 es constitueix una societat col·lectiva per dedicar-se a l'elaboració i venda de licors.1 El 24 d'abril de 1897 es va produir la compravenda per la qual la societat va passar a mans de Magí Mollfulleda, comerciant d'Arbúcies establert a Arenys de Mar.1 La visita del rei Alfons XIII a la vila, el 21 de novembre de 1908, va convertir l'empresa en proveïdora de la casa Reial espanyola.1 L'any 1910 va començar la fabricació a l'antic molí de dalt, que s'havia comprat dos anys abans.1 La seva esposa, Maria de Congost, i els seus dos fills, Joan i Santiago, administren la destil·leria des del 24 de gener de 1914.1 L'any 1933 es va constituir la Sociedad Anónima Destilerias Mollfulleda.1 La factoria d'Arenys es va tancar el 30 de gener de 1995.1 L'Ajuntament va fer una permuta de la fàbrica amb la Caixa d'Estalvis i Pensions de Barcelona pel solar del Forn de vidre i va comprar els alambins en subhasta pública.1
Persones relacionades
Joan Mollfulleda va ser alcalde d'Arenys entre els anys 1924 i 1930.1 Joaquim Mollfulleda Borrell és conegut per les seves dues grans aficions, la fotografia i la mineralogia, i el municipi en conserva el llegat en forma de col·lecció.1